​家明卤猪肝

    家明卤猪肝是汉阴的一道独家私房菜，厨师家明也把卤猪肝作为自己餐馆的招牌，家明餐馆也因为家明卤猪肝而火爆。卤猪肝是家明师傅祖传的手艺，据说单传一锅卤汁汤，后人只需每日按方加料兑水熬制即可，因是招牌菜，汉阴只此一家。家明猪肝制作非常讲究，因是秘方，制作过程不详，但家明卤猪肝确与别家不同，其特点是：家明卤猪肝颜色鲜嫩，细腻，入盘的猪肝不仅平整光鲜，就连刀切面也光滑如玉，不掉渣，不见齿痕，不见纹理，吃入口中香酥松软，入喉光滑，香味持久。美食专家调侃家明师傅：汉阴人怪，怪不过家明一道菜。

推荐商家
小梅餐馆
地址：汉阴县涧池镇
电话：18992528989

富贵饭庄
地址：汉阴县涧池镇
电话：0915-5610185

编辑：秦人

三秦游QQ群：
　　三秦游群①：3532197 (三秦文化综合群)
　　三秦游群②：24288209 (旅游活动群)
　　三秦游群③：81817349 (车友、自驾活动群)
　　三秦游群④：70760386 (年票专属群)
　　三秦游群⑤：146721821 (旅游咨询群)
　　三秦游群⑥：82616561 (旅行社合作群)
　　三秦游群⑦：93966174 (陕西特产供应商合作群)
　　三秦游群⑧：146722047 (投稿群)
　　三秦游群⑨：134982308 (摄影作品分享群)

互动平台：
　　新浪微博：http://e.weibo.com/sanqinyou
　　腾讯微博：http://t.qq.com/sanqinyou
　　关注“三秦游”微信号： sanqinyou 用微信，添加朋友，或扫一扫，以下二维码