野鲶鱼炖豆腐

    汉江，月河横穿汉阴全境，这两条河都生长着长须无甲满嘴牙的鲶鱼，鲶鱼是鱼中的另类，有凶狠的攻击力，满嘴尖利的牙齿常用水族裹腹。鲶鱼肉特别嫩，不仅好吃，还具有大补功效。游客，远方的朋友来汉阴不吃鲶鱼是一憾事。汉阴人常说，吃四条腿地上跑的，不如吃两条腿空中飞的，吃两条腿空中飞的，不如吃没腿在水里游的，吃没腿在水中游的，不如吃石缝中钻的，特指的就是鲶鱼，因为河里石洞就是鲶鱼的家。鲶鱼炖豆腐是汉阴菜系的一道风景，把鲶鱼，豆腐切成块，顿成一盆，色香味具全，特色就在味怪：湖南湘菜的辣，四川金钩的麻，再加上三秦调料的香，准让你饱享口福。

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编辑：秦人

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