白河肉糕：起源于明朝的红花县（今白河县），历史悠久，源远流长，原是皇宫贡品，后传入民间，成为招待贵宾的佳肴。该菜品以优质猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，及多种辛香配料蒸制而成，不含任何添加剂，选材地道，绿色健康，精良传统工艺加工。烹制时切条配瘦肉丸子、黄花、豆油、木耳、味极鲜美。白河肉糕以营养丰富，风味独特，油而不腻，细嫩可口，老幼皆宜，吃法多样，可清蒸、做汤、涮火锅等特点，深受各阶层食客的喜爱。
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