钱钱饭

 

     钱钱饭是一种稀饭，用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或配以其他原料。将小米用凉水淘过后下锅，再把钱钱煮进去，约二十分钟即可，即可食用。爱吃稠而糊者，尚需继续熬煮，此为纯钱钱饭。 也有将蔬菜混入钱钱米中熬煮，诸如红薯钱钱饭，土豆钱钱饭。

 

编辑：秦人

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