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子洲抿夹 |
2016-10-28 8:30:26 来源:榆林旅游外事(侨务)局 进入论坛 查看/发表评论 |
抿夹是一种陕北地方风味面食,是将小麦、豌豆和沙蒿一起磨成面粉,然后和成面团,在特制的抿夹床上使劲压搓面团,挤压出长约2—3厘米的小圆条直接掉进水锅里煮,待熟后,捞到碗里,放上臊子和佐料即可食用。抿夹光滑有豆香味,且粗细粮搭配,营养丰富,清淡可口,易于消化吸收,是陕北面食中的佼佼者。 编辑:秦人 三秦游QQ群: |
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