您的位置:首页 > 榆林市美食列表 > 正文 |
摊圜儿 |
2016-10-28 8:31:06 来源:榆林旅游外事(侨务)局 进入论坛 查看/发表评论 |
神木摊圜儿以黄米摊圜儿为主。摊圜儿的做法比较细致,首先取面粉适量,调为糊状,经发酵后,用勺子舀取,均匀地倾入鏊子中烙蒸。摊制摊圜儿要严格控制火量。火力不够,费时;火力太猛,摊圜儿易焦糊。有经验的师傅摊制的摊圜儿,每一张都焦而不糊,色香俱佳,此亦无他,惟手熟耳。 编辑:秦人 三秦游QQ群: |
|
||||||||||||||||
|