最浓香--油酥角

　　最浓香——油酥角 

 　   走过韩城的金城大街，一个个三角形的小饼外表金黄，小巧精致，层层叠放在方形木盘中，犹如一件艺术品，这就是韩城美食之油酥角。

   　 用每年的新麦面以香味宜人的菜籽油和面，加入秘制香料提味，揉搓、制饼、上炉、切块、多次翻烤而成。出炉后，咬上一口，外酥里嫩，满嘴都是淡淡的麦香，即便吃完很久，唇齿之间还有余香袅袅。油酥角好吃好带，送给老人或者亲朋好友，不输面子还能“收买他的胃”。不比许多食物有替代品，油酥角是韩城独一无二的，那种内敛而持久的香味也正如同韩城人纯粹、朴实的品德一样，让人心安，也让人沉醉。

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