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大肉辣子疙瘩

2016-11-3 9:53:33  来源:户县政府网  进入论坛  查看/发表评论

  大肉辣子疙瘩是用猪肉、白面包菜疙瘩、油泼辣子等调料配制成汤菜,与坨坨馍配吃。其吃法是先将馍掰成碎块,放到碗中,舀肥瘦各半的大肉四块,疙瘩四枚,用煮沸的辣子汤浇滤三次,加入浮油、臊子菜、味精即可食用。其特点是肉块酥松,馅心清素,红油飘浮,色泽艳丽,肉香、馍香、辣香、醋香于一体,是户县独有的经营食品佳肴。

  


编辑:秦人

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